素人そば ほったて小屋: イ・ツ・テ・ミ・ル

一カ月ほど前にお邪魔するも臨時休業、
何とか今年もいただきたいと再訪・・・

素人そば　ほったて小屋さんへイツテミタ。
相変わらず隙の無いファザード・・・

看板も昨年と変わらず手作り感満載。

今年は台風12・15号の影響でそばは不作だったらしい・・・
でも、この日は総社さんのそば粉にあたりました。

もりそば（600円）。石臼で丁寧に引かれた蕎麦粉で
打たれた十割そば。

薬味はネギ・大根おろし・ワサビの3種盛り。

出汁は蕎麦猪口に控えめに注がれてます。

石臼による製粉の影響でしょう、表面はザラッとしてます。
シコっとした強いコシと蕎麦の風味が生きてる美味しい蕎麦。

そば湯もほら、蕎麦の実の皮の粒子が見える。

そば湯お代りしたい・・・。だめだよな・・・。

期間限定営業のため、今シーズンはすでに営業終了です。
11月の営業再開を楽しみにしましょう♪
今年は自家製のおそばいただけるといいですね。

一回目の記事

SHOP情報
店名：素人そば　ほったて小屋
住所：岡山県岡山県総社市門田429
TEL：0866-92-5271
営業時間：11:00～14:00
定休日：月～金（土日のみの営業です。）
駐車場：有
訪問日：2012/3/17