ぐじゃ焼き・お好み焼 森下 ― 2013/11/24
プチ姫路旅行その3。
姫路駅周辺、勝手にヒルザケ〜ノ♪まずは一軒目！
ぐじゃ焼・お好み焼き 森下さんへイツテミタ。
数多のTV・雑誌で取り上げられる関西では有名店。
ワイルドに缶ビール、グラスはありません♪
うしろの冷蔵庫から自分で取りましょう♪（笑）
まずはぐじゃ焼。ぐじゃ焼とは何ぞや？
具材は先行して炒め、出汁で作られたとき汁を後から注入♪
このまま暫し放置。この時点で見た目はもんじゃ的な感じ。
表層だけを移動し、鉄板に出来たお焦げを剥がし・・・
上からかぶせればあ〜ら不思議♪ぐじゃ焼の完成です♪
ソースをかけて召し上がれ♪
香ばしいお焦げの食感と、ドロリとした中身。
もんじゃの様でもあり、ドロ焼の様でもあり♪
同様に焼き上げられるオムモダン焼♪
但し、こちらはお焦げではなく玉子でフィニッシュ♪
玉子ふんわり、中ドロ〜リ♪
熱々ドロドロをハフハフ言いながらほうばる♪
熱冷ましにビールをゴクゴク、プヒャ〜〜〜♪
おばちゃんの軽快な解説やTV取材の話を聞きながら
楽しい＆美味しい時間をいただきました♪
ごちそうさんでした♪ブヒ。
SHOP情報
店名：ぐじゃ焼・お好み焼き 森下
住所：兵庫県姫路市忍町78
TEL：079-281-4591
営業時間：12:00～20:00
定休日：年中無休
駐車場：無
訪問日：2013/9/14
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