イ・ツ・テ・ミ・ル

暑いというか、寒いというべきか、イチ竺から逃げるように
飛び出した後、向かったのが以前入ったつもりで間違えてた

おかやまの酒 ばあ さかばやしさんです。
おっと！入口はこちらではありませんよ！（前回はそれで間違えた）

建物の角を曲がって、薄暗い路地の奥に入口があります。

やっと、涼しくて落ち着ける場所に辿り着いたって感じです。
しかしダメージは大きかった様です。写真が思い切りピンボケです。

冷奴（300円）。大好物の冷奴。夏はこれに限りますな。

黄ニラおひたし（380円）。さっぱりして最高。黄ニラうまいよ！
出汁も丁度いい感じ！

で、さかばやしに来た目的は岡山の地酒が楽しめる事。
この日は運よく社長、御自らお店に立たれてたので、
色々お勧めをいただく事にしましたよ！

まずは寄島の地酒、喜美心 酒々のはさらさら 初呑切り。
甘～い香りとまろやかな風味の旨口の純米吟醸の原酒でした。
ちなみに呑切りってのは熟成中の貯蔵タンクにある
飲み口の封を切って開く事を、呑み切りというらしい。
こんな蘊蓄を含め、笑顔で説明してくれてるのが社長！
最後まで親切にしていただきました。
尚、それぞれのお酒の金額は不明ですが
概ね350円～500円ぐらいではないかと思います。

続きまして新見の酒蔵三光正宗さんの、三光ひのくち朝しぼり。
新酒祭り当日販売限定酒となってます。度数が20度もある。
ろ過も火入れを行っていないフレッシュな味わいでうま～。

まんてんの星グループよりコマーシャル。
惜しくも閉店したはずのお好み焼きの名店「京家」が
まんてんの星グループとのコラボで、
鉄板・お好み焼き えがおとしてOPENしています！
場所は元の京家があった所から斜め向かい。どうぞよろしく！

今度は高梁の地酒、大典白菊 夏吟醸。
暑い夏にあわせて旬の肴がより美味しくいただけるように
作られた夏限定の吟醸酒。さらりとして爽やかな一杯でした。

まだまだ飲むよ！津山の地酒、加茂五葉 純米雄町。
やや辛口だけどマイルドな旨みが広がる一杯でした。
いつもの成田家でいただく生貯蔵とは一味違います。当たり前か・・・

アンキモみそ漬け（580円）。肴を追加。一寸濃いめの物が
欲しくなって頼みました。濃厚な味が日本酒にはぴったりでした。

ここで社長がお酒を保管してる冷蔵庫を公開してくれました。
ここ、さかばやしでは通販や店頭での小売りもしてくれるそうです。
詳しくはHPにてご確認ください。
おっとまたまたコマーシャルになってもうた。

ここでツレと合流。軽めの一杯をと言う事で、喜美心 米米酒。
白桃酵母を使ってるので香りは桃のいい香り！
ツレ曰く「甘くてフルーツワイン飲んでるような感じ」だそうです。

社長のお酒の話は尽きません。写真は今年日本酒品評会で
金賞を取った岡山の地酒3品。この日はラベル見せてもらっただけ。

お次は総社のお酒、酔機嫌 碧天 純米大吟醸。
日本酒のお米と言えば山田錦に押されてはいますが
岡山と言えばやっぱり雄町米。これは雄町米100％のお酒。
雄町米の旨みが広がる一杯です。

最後は倉敷の地酒、燦然 雄町吟醸。これも雄町米100％。
モーツァルトが流れる蔵で熟成された吟醸酒。
香り華やか、旨みまろやかで最後の〆にふさわしい一杯でした。

社長の話も楽しく、とてもいい時間を過しました。
日本酒が益々好きになりそうです。機会を見つけて
また、お邪魔したいと思います。ご馳走様でした！

ＳＨＯＰ情報
店名：おかやまの酒 ばあ さかばやし
住所： 岡山県岡山市北区駅前町１－１０－３
TEL：086-237-1177

営業時間： 17:00～24:00　（ラストオーダー：23:30）
定休日：年中無休
駐車場：無
訪問日：2011/7/17