イ・ツ・テ・ミ・ル

今宵は近所の友人一家と中華。

中国江南水郷私房料理 紅豆さんへイツテミタ。
以前にも皆で来た事があるんだけど、
ここの火鍋が辛くて美味いってことで再訪しました！

まずは瓶ビール（中）（520円）で乾杯！
ちなみに左側がパパさん、右がお嬢。

紅豆火鍋＋4品プラン（2980円）をオーダー。
これはその中の前菜。キクラゲの和え物。

揚州チャーハン（750円）。これはお嬢用に頼みました。
パラッとフワッと美味い！おっとパパさんは胡瓜苦手だったね。
大人の癖におかしいねぇ（笑）

これはセットの一品。大エビのにんにくソース。
ニンニクの香りと旨みがエビに移って相当美味い！

これもセットの一品。紹興酒ソース　豆腐の干しタケノコかけ？
メニューではそうなってたんだけど、お嬢も食べられるよう
少し変更してくれたんだと思う。心遣いありがとうね。

若鶏とカシューナッツ炒め（780円）。これもお嬢用。
おいちゃんにもお裾分けしてね。ごめんね。
うんうん、美味しいね。（笑）

中華と言えば紹興酒5年物をボトルで（2800円）。
ロックでいただく事にしました。意外かもしれませんが、
紹興酒をロックで飲むのは初めてでした。
ハイ、気に入りました。

ニラと海老のあっさり炒め（780円）。これも主にお嬢用。
だけど、おじさん達もいただきます。ニラの甘みと
エビのプリプリ。薄味なので素材感が前面に生かされてます。

たっぷりコラーゲン皮付豚角煮のチャーシュー醤。
これはセットの一品。濃厚な味付けながら豚の油の旨みが・・・
すいません！紹興酒お替りください！

まだ、お鍋出てないんですけど・・・。食べ過ぎ飲み過ぎ確定だな。
だって、出るもの出るもの美味しくて！

とうとうやって来ました！待望の火鍋です。
スープに入ってるのは漢方にも使われる食材。
つまりこの火鍋自体が薬膳ってわけですよ。
その調合は選べる3種類。美肌タイプ、疲労回復、新陳代謝。
今夜はたっぷり汗のかけそうな新陳代謝をチョイス！

2種類の出汁は

こちらが天国フレーバー・・・。薬膳の香るやさし～いスープ。
なんならこのお湯に浸かりたいぐらいの雰囲気です。

で、こちらが地獄フレーバー！見た目通り一口食べれば
あら不思議。全身の毛孔が一気に開く血の池地獄。（笑）
辛いんだけどやめられない。辛くて汗がジュワ～。
辛いけど旨みもジュワ～。辛いんだけど美味いんですよこれが。
結局、一風呂浴びたぐらいに汗かいて友人夫婦に笑われた。（爆）

これがお鍋の材料。野菜の盛り合わせ、きのこ類に
白菜、春雨、キクラゲなど等。

お肉は滋味あふれるラム肉。このお皿が2枚ついてました。
僕自身、羊肉（マトンでもラムでも）好きなので関係ないけど
嫌いな人でも、ここの火鍋なら肉の臭みも全く気にならないと思う。

早速お鍋に食材を投入！ジャンジャン食べましょう！

つけダレはゴマだれ。癒される様な優しい味。
ここで注意！この秘伝のタレ追加すると別料金。
大事に使ってくださいね。僕は追加料金払いました・・・orz

もう一品は終わったと思いきや、これもセットの一品。ですが名称は不明・・・
メニューでは花若とりフライのレモン香りつけとなってるけど違うよね。
見た目で言うと若鳥の甘酢って感じ。名称はさておき味はGOOD！
火鍋の味もさることながら一品も外さないね～。

火鍋で相当辛いのに、止めのマーボー豆腐（490円）。
これもしびれる辛さ。だけどすでに火鍋で麻痺してるので大丈夫！
普段ならこれに白ご飯って所ですが、流石にもうお腹一杯。

〆のデザートもセットの一品。
ゴマ団子なんだけど餡のゴマペーストが、トロっと
溶けだす感じ。揚げたて熱々で美味しかったぁ！

今宵も飲んで食べて盛りあがったよ。
楽しかった＆美味しかった。
やっぱり中華は大勢で食べるのがいいね！
それにしても火鍋も一品料理も文句なしの美味しさ。
また、お邪魔したいです。ご馳走様でした！

ＳＨＯＰ情報
店名：中国江南水郷私房料理 紅豆

住所：岡山県岡山市北区磨屋町7-28

TEL：086-897-3533
営業時間：17：00～翌1：00
定休日：不定休
駐車場：無
訪問日：2011/9/17