喫茶 お好み焼き おぞの ― 2014/02/18
本日も裏口からお邪魔します。・・・
喫茶 お好み焼き おぞのさんへイツテミタ。
遠近法でディフォルメしておりますが、
手前がジャンボ、奥が小であります。
広義では同じ広島風お好み焼きと言う事になると思うが
実は似て非なるものでは？と思うのであります。
生麺ではなくゆで麺、焼きそばよろしくしっかりと
味付けされた上で、合体される濃厚な味付け。
岡山では昔からあるスタイル・・・
本格的な広島風お好み焼きを提供されるお店も増えて
もちろんそれも美味しく頂くのだが、
この岡山スタイルも捨てがたい・・・
何処か郷愁を誘うソースの味わい・・・
今は亡き「べんてん」が懐かしい・・・
もう一度食べたいのぉ・・・
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