イ・ツ・テ・ミ・ル

いまや岡山ご当地グルメの代表格とさえ言われるぶたかばですが、
バリュエーションが増えてるというのでお邪魔しました。

ぶたかばと言えばやはりこちらでしょう。
かばくろ大福店です。

メニューは通常のぶたかば重に、変わりぶたかば重の
とろろ、ねぎ温玉＋特上の組み合わせ。
そして新名物のひつまぶた。

で本日のオーダーはひつまぶた（880円）＋ご飯大盛（100円）。
いわゆる「ひつまぶし」のぶたかば版ですね。

薬味はねぎ、白ゴマ、わさび、刻みのりが用意されてます。

メインのぶたかばは2枚。香ばしく焼きあげられています。
豚の下には金糸玉子が敷かれています。

まずは一杯目。約4分の1をご飯とぶたかばのみの
プレーンな状態で楽しみましょう！

さらに4分の1。二杯目は薬味を添えて頂きましょう。
胡麻の香ばしさとネギのアクセントが効いてまた違う味わいが楽しめます。

ここで丁度半分です。大盛だけあって桶にギュウギュウに盛られてます。

三杯目。今度は薬味＋だし汁をかけてお茶漬けにします。
わさびを溶かし入れてさらにさっぱり。

最後は気に行った食べ方で頂くのですが、
お茶漬けにしていただきました。
ひつまぶた中々気に入りました。
ぶたかばにもお茶漬けが合うってことと、
ネギとの相性がとてもいい事が分かりました。
変わりぶたかばの中に「ねぎ温玉」ってのがあったので今度はそれかな！

ＳＨＯＰ情報
店名：かばくろ　大福店
住所：岡山市南区大福134
TEL：086-281-6300
営業時間：11:00～20:30
定休日：月曜日
駐車場：有
訪問日：2011/4/29