ちゃんぽん亭総本家 能登川店 滋賀旅行その5 ― 2013/06/01
滋賀旅行編はようやく昼食、あ〜〜〜腹減った・・・
行きと同じく能登川駅までバスで戻り、歩く事10分。
因に夕方ではありませんから（笑）
ちゃんぽん亭総本店 能登川店さんへイツテミタ。
まずはのどの渇きをキュ〜っとやっつけましょう♪
待ってました！輝く黄金スープの近江名物♪
近江チャンポン＋ネギトッピング♪
逸る心を抑えまずは４つのこだわりをチェック！
こだわりその1はたっぷり野菜。
100％国産は当たり前。手鍋でスープと一緒に煮込んで
供されるので黄金スープの旨味がしっかり染込んでいるそうな。
こだわりその2。その黄金スープは六種の魚節と昆布の和風だし。
あっさりだけどコクのあるスープであります。
こだわりその3は自家製熟成中細麺。
モチモチの食感に小麦の豊かな風味が味わえるそうな。
そして最後のこだわりはお酢のススメ♪
決して駄洒落ではなく、入れる事でガラリとスープが大変身♪
酸っぱくなると言うより、足らなかったピースが嵌った感じ。
お酢有りの方がミルヲは好きであります。
尚、後からお酢を入れるのは、この変化を楽しむ為のものであり、
ならば最初から何どと無粋な事は言わない様に・・・・（笑）
ご馳走様でした♪
SHOP情報
店名：ちゃんぽん亭総本店 能登川店
住所：滋賀県東近江市林町627
TEL：0748-42-5844
営業時間：11:00～23:00(L.O22:30)
定休日：年中無休
駐車場：有
訪問日：2013/4/26
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