みっちゃん総本店: イ・ツ・テ・ミ・ル

南小野田から2度乗り継ぎ、ようやく広島へ到着。

広島駅を降りるとお好み焼きのかほりが漂います。
目の前にお好み広場から匂うのか空気全体がそうなのか
原因は不明ですが、確実にお好み焼きのかほりがしました。
やっぱりここはお好み焼きの聖地だと感じます。

広島市内の移動はもちろん路面電車。
広島駅乗り場から八丁堀へ。目指すは広島焼きの総本山！

八丁堀から歩く事約5分。
とあるビルの一角に突如現れる長蛇の列・・・。
夕方のOPEN前についたんだけどこの行列！さすが・・・。

やって来ました！お好み焼きみっちゃん総本店。
現在の広島風お好み焼きのスタイルを作ったのがこの店。
つまり、すべてのお好み焼きはみっちゃんに通ず！
ここなくしてお好み焼きは語るべからずです。（大袈裟な・・・。）
詳細はこちらへ⇒（みっちゃん総本店HP）

行列に並び待つ事数十分。間もなく入店出来そうです。
事前に感じのいい店員さんが予めオーダーを聞いてくれます。
追加オーダーも出来るそうですが、時間がかかるそうなので
最初から出来るだけ追加が無いようにオーダーしましょう！

まずはビールの肴にとオーダーした砂ずりの塩こしょう炒め（400円）。

鉄板で焼き上げられた砂ずり。プリプリのコリコリで歯ごたえ最高！
塩加減も辛すぎずかといって物足らない訳でもなく
丁度良い塩梅でした。ビールも進みます。

お待たせしました！こちらが待望のお好み焼き！
DXスペシャル【そば】（1500円）＋そばダブル（100円）＋ねぎかけ（150円）
みっちゃんでは鉄板では無く、皿で供されます。

ズーム！ソースは控えめに塗られてますね。

さらにズーーーム！！ネギもたっぷりなのがよくわかりますね。

角度を変えて。超満員の状態でしたが決してぞんざいな作り方はされていません。
一枚一枚丁寧に作られている事がよくわかります。

まずは一口。ソースはやや甘めかな。
そばの表面はパリパリ。中はもっちり。
茹で上げの生麺なので小麦の風味もしっかりします。
キャベツともやしの甘味、豚肉やイカ、えびの旨みが広がります。

お好み焼きとしてオーソドックスな内容だけど素直に美味いと思える味。
つまり自分にとっての「お好み焼きのスタンダード」とはこれだ！
と言える一枚でありました。大満足でした！！！

で、この後ホテルにチェックイン。
結構歩いたし、夜行バスではあまり眠れなかったし早めの就寝をしました。

寝酒に地酒を。コンビニで買いました。
白鴻・純米軟水仕込　特別純米酒（578円）
おかげでグッスリ眠れました。

SHOP情報
店名：みっちゃん総本店
住所：広島県広島市中区八丁堀6-7
TEL：082-221-5438
営業時間：[月～土]11:00～15:00(L.O.15:00)18:00～23:00(L.O.22:30)
　　　　　　 [日]11:00～15:00(L.O.15:00)18:00～21:00(L.O.20:30)
定休日：年末年始
駐車場：無
訪問日：2011/5/1