博多とんこつ ばり: イ・ツ・テ・ミ・ル

博多とんこつ ばり ― 2011/04/21

家からも近く、ここ最近ずっと気にいってるラーメン屋さんです。
特にここの極細麺が好きなんですよ。ということで、

岡山市北区中山道の「博多とんこつ ばり」さん。

本格的な博多ラーメンのお店です。

麺には相当なこだわりがあるようです。

4種のラーメン＋全部入りの5種が基本になります。

待ってる間にいただいた無料のお漬物。

そして今回お願いしたのがこちら、「唐めん」730円です。
「げんこつ・ロース100%スープで甘みを強く出し、
秘伝のタレで深みとまろやかさを出しました。」メニューより抜粋。

ネギ、なると、きくらげにチャーシューが盛られています。

これに無料のトッピング、胡麻と紅ショウガを加えました。

箸あげ。麺はこだわりの極細麺。ハリガネでお願いしました。
このぐらいの堅さの方がより一層小麦の味がします。
歯ごたえも小麦の風味も気に入ってます。

スープはややとろみがありますがそんなにコッテリではなく
まろやかーな感じです。

チャーシューは一つ一つはさほど大きくありませんが、
中々美味しいチャーシューです。

で、すぐに替え玉（無料）です。バリカタでオーダーしました。
「ばり」では麺のコンディションのため、一玉は少なめに盛られている代わりに
替え玉一杯は無料になってます。

ここで無料の高菜をプラスしました。ピリッとした味で
また違う雰囲気に変わります。
この後さらに勢いがついて、もうひと玉頼みました。

スープも好きなんですが、ここの極細麺が気に入って
OPEN以来時々お邪魔しております。バリカタ以上で
オーダーして堅い麺をワシャワシャと食べるのが大好きです。

SHOP情報
店名：博多とんこつ ばり
住所：岡山県岡山市北区中仙道2-10-8
TEL：086-245-6583
営業時間：11：00～24：00
定休日：無休
駐車場：有
訪問日：2011/3/13

by ミカエル [ラーメン] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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